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中國葡萄酒消費量十年後全球第一

作者
中國葡萄酒消費量十年後全球第一
 
中國品酒大師奪冠世界葡萄酒盲飲大賽 網絡圖片

中國靠着內需,逐漸成為全球葡萄酒大國。如今,中美兩國已成全球葡萄酒重要市場國。

根據“葡萄園暨葡萄酒國際組織(OIV)”的數據指出,全球葡萄酒界的排行榜已經起變化了,全球葡萄酒消費量,去年的確有些微增長,全球喝掉了2.67億公石葡萄酒,也就是一年增加了0.4 %,也讓葡萄酒市場自2008年金融危機以來,保持了穩定;2008年的危機曾結束了葡萄酒市場的暢銷。

而中國與美國如今成了拉擡全球葡萄酒消費量的兩大國。美國人喝下的葡萄酒總量超趕過法國及意大利,至於其葡萄酒的銷售量也增加了百分之 2.5 ;意大利以百分之5.3的增幅排名美國之前。增長幅度最高的是中國,其葡萄酒銷售量增加了6.9 %。至於世界第二大葡萄酒市場的法國,其消費量反而倒退了0.7 %。

根據費加羅報指出,中國靠內需,已漸漸成為全球葡萄酒大國。報導說,中國在展開徵服全球之際,也試圖在全球葡萄酒市場佔領重要地位,如同在其他領域的做法。中國在政府推波助瀾下,想方設法努力投注世界葡萄酒市場。早在十多年前,亞洲巨人 --- 中國已經在這條漫漫酒路上拓展經營,如今已佔據這個領域的各個方位上重要角色。它不斷擴增其葡萄酒莊園面積,去年(2016年)已佔有84.7萬公頃葡萄酒園(用來釀製日常餐飲用葡萄酒及葡萄乾),這是國際葡萄酒園與葡萄酒組織提供的數據。

中國如今已位居生產葡萄酒全球第六的國家,雖然產量有些停滯,但在一年中,仍然前進了兩名。中國在這方面擁有的最大優勢是:這個全球人口最多的國家有着極大內需市場。中國在2014年葡萄酒消費量縮減後,去年再度上升,達到世界第五地位,中國人去年總共喝掉1730萬公石葡萄酒(一年內增加了37 % )。

中國十年內成飲葡萄酒量冠軍國

根據COFACE機構調查結果,十年後,中國將成為全球葡萄酒消費量最大國,消費量將增至兩倍。

這種傾向也是因為那些追求精緻生活的中產階級以上人群的土匪猛增。他們特別鍾愛紅葡萄酒,因認為它有益於身體健康。

中國進口葡萄酒數量將迅速增加,而中國人喝的葡萄酒有三分之二是中國自己釀造的。問題是中國本地釀造的葡萄酒價格太貴,無法與極具競爭力來自新興市場國家或西班牙的像樣點葡萄酒競爭,這是中國葡萄酒專業網站GRAPEWALL負責人博伊斯(BOYC)向費加羅報指出的。某些製造商渴求能夠迅速獲得投資報償,而採取過度的價格手法賦予葡萄酒高品質的形象。但是葡萄酒農場主人也要顧及到成本。

在中國北方的寧夏地區,冬季氣溫低到攝氏零下30度,這也就被迫要把葡萄園包裹起來,採取防寒凍措施。

目前中國葡萄酒質量仍然參差不齊,因為種植土壤不總是合適,這是法國著名葡萄酒沙龍VINEXPO總經理德里斯(DEGLISE)指出的。

德里斯還說,要產品酒有競爭,品質還是最關鍵的要素。但即使品質有所改善,而且整體上讓人可以接受,但“由於土壤不總是合宜,因此許多葡萄酒莊主人把土產品與散裝進口葡萄酒混合在一起。” 這個市場被幾個葡萄酒大集團掌握,如:Greatwall、Changyu、Dynasty等的集團,他們大批銷售到超市。與此同時,根據專家指出,的有數十家葡萄酒製造商,在外國獲得很好的品質顧問及接受相關的培訓,生產出品質好或極好的葡萄酒,但是價格令人望而卻步。

報導還說,中國品牌的葡萄酒要在外國揚名還得等各十五年,甚至更久。根據人在北京的品酒師卡雷CARRE指出,中國葡萄酒現階段特別注重試圖培養消費者具備葡萄酒文化素養。目前在中國的盛大餐宴里,仍然經常出現令法國人瞠目結舌的“一干而凈”豪飲乾杯的喝酒方式。
 


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