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中國

環保專家:中國人少吃豬肉可減少溫室氣體排放量

media 法國豬肉製品三月一日起正式進入中國 DR

根據世界觀察研究所(Worldwatch Institute),中國人食豬肉之多,冠絕全球,然而由於飼養肉豬為地球帶來極大負擔,今年又適逢中國人的豬年,專家呼籲中國人為了環保,只要吃少一半豬肉,未來10年中國的溫室氣體排放量,估計可減少10%。此外,中國人也有相衝太歲之說,豬年少吃豬肉,估計也會對運程有利。

根據世界觀察研究所資料顯示,豬肉是全球食用量最大的肉類,而亞洲是豬肉肉食最多的地區,各國當中又以中國人最愛吃豬,全球的豬肉肉食,有一半是落入中國人肚子里。

但由於大量飼養肉豬,除了消耗包括大豆在內等飼料,亦耗費大量水資源,而且還會衍生大量廢料與甲烷,給地球極大負荷。聯合國糧食及農業組織(FAO)的統計就指出,全球溫室氣體有14.5%是飼養牲口造成。

另根據環境工作組(Environmental Working Group)的估算,中國是溫室氣體排放量全球最高的國家,跟中國人多吃豬不無關係,因為每消耗1公斤豬肉,所製造的碳足跡,相當於駕駛本田思域小轎車走79公里的路;相比起來,消耗1公斤豆腐的碳足跡,只相當於駕車走13公里。

致力反對以動物毛皮用作人類衣服原材料的亞洲善待動物組織(PETA)趁住豬年來臨,近日也在微博發起運動,宣揚豬年不吃豬。駐泰國曼谷的項目負責人貝克(Jason Baker)說 :“畜牧業產生的溫室氣體份量之多,全球運輸系統加起來都有所不及。”

此外,根據美國關注團體野生援助(WildAid)中國氣候項目一名梁姓主任估計,假如中國人的食肉量可以減少一半,未來10年,中國的溫室氣體排放量“可減少接近10%”。

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