在19世紀之前，裁縫只是按照客人的要求裁製禮服。後來沃斯於1858年在巴黎開設了第一家專為女顧客度身定製的高級時裝店，他將自己的名字縫製在衣服上。從此，高級服裝就進入了現代生活。
男裝的定製在巴黎也有傳統。全定製強調手工製作，尺碼，規格精確，面料考究，價格昂貴。半定製服務是在現有的西服版型基礎上，根據客人的要求作一些細節上的調整，完美程度比不上全定製。
法國的男裝定製中的三個符號，分別是魚嘴領，米蘭眼和水滴袋。
魚嘴領（le cran camps），其實並不神秘，傳統的西服領角通常為直角或箭領，而法國西服領子卻做了一個大概35-45度的銳角，據說最早出自camps de luca,在視覺上給人一種十分儒雅的氣質，而後被各大定製店模彷。
Camps de Luca裁縫 Marc de Luca說，魚嘴領是他父親首創。介於一般衣裝領與劍領之間，魚嘴領剪裁接近直角，與格紋格外搭調。Camps de Luca的袖山格外飽滿，袖山與袖籠接合處微微突起，使肩部線條格外優雅。
水滴袋（tear drop pocket）淚滴形的弧袋，出現在左胸內襯副袋位置，這算是法式一大亮點。淚滴袋縫合後翻燙十分費時。Marc de Luca說，這原來是設計來放打火機的，現在我們把它稍微加大，拿來放iPhone很方便。
米蘭眼插花孔是一種很傳統又和美觀的手工鎖扣眼手法，最早運用這一細節的是法國男裝定製店 Cifonelli。Cifonelli肩膀剪裁非常有特點。Massimo Cifonelli說道，Cifonelli的肩膀是向前彎的，後肩比前肩要長足足三公分，胸口則相對較服貼窄小，並使用大量熨燙塑 形，合乎人體工學的剪裁，加上服貼的袖籠，使Cifonelli的西裝外套穿起來全無束縛感。