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法國

世界級法國美食評論家克里斯田•米幼88歲辭世

media 法國著名美食評論家米幼(圖右)與保羅博庫斯(圖左)等的法國名廚合影 1989年11月 圖片:法新社/AFP

也是著名法國美食評論« Gault et Millau (格歐特-米幼)»一書的聯合作者的世界級美食評論家克里斯田米幼(Christian Millau)5日過世享年88歲。他以風格尖銳的美食評論享譽柏林、馬德里、紐約及倫敦,這是全球少見的。

以88歲高齡過世的米幼,是法國世界報長期以來的專題報導大記者。這是一位靈魂骨子裡尤其與戰後胡撒文學派潮流結合的作家,絕對右派、反戴高樂主義,反對以沙特為代表的積極介入政治的知識分子。1970年代中期誕生的“新美食運動”也與他息息相關。

米幼生前,人們經常可以看到他漫步在巴黎街頭,總是整齊梳理着一頭平滑的白髮、手上拄着拐杖、口袋經常帶着一本書。路人或許不認識他,但全球知名的新名詞“La Nouvelle Cuisine (新烹調)”,就是他新創發明的。現今,無論在英語、德語、或西班牙語等的媒體上引用這個他創造出來的名詞時,各國媒體都會尊重、保留其法文,而不使用翻譯詞語。

米幼在從事美食評論20年後,於1992年退出美食評論,為的是專心寫作。他的一本文學小說分別獲得了法蘭西傳記文學大獎,以及1999年的約瑟夫克瑟勒文學獎。

這名曾經長期替法國世界報做大報導的知識淵博的記者米幼,曾幾次試圖走小說創作路線,但他最終還是以著名美食評論家地位留在世人記憶中;甚至更好的是,他的名字永遠與另一名著名美食評論家先進亨利格歐特(Gault)齊名,不過,他們兩人最後因不合而分道揚鑣。但« Gault et Millau (格歐特-米幼)»後來成了著名美食指南封面的書名。他們在1970年代中期,帶動了一股新潮流:如婦女的解放、保護自然環境、素食、飲食樂趣等新風潮。

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