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生態

法國“生活條件觀察和研究中心”:零食少吃

media 法國一家超市上架炸土豆片 法新社

越來越多的法國人不滿足正餐,而是在三餐之間亂吃零食,有鹹的也有甜的,甚至晚上睡覺之前再來一盅小酒。眾所周知,法國的甜品是揚名四海的。根據法國“生活條件觀察和研究中心”(Crédoc)3月11日發布的調查報告,38%的法國人不好好吃正餐。這個數字在2010年僅僅在20%-30%之間。

此份報告寫道,英國人把快餐列入他們的飲食習慣中,為此法國人經常批評英國人不重視正餐。但近年來,法國人吃快餐或吃零食的習慣逐漸形成/

而被問到:問什麼愛吃零食?28%的受訪者答,不吃肚子餓;17%的受訪者是因為生活節奏太快,他們需要進餐來減壓;38%的受訪者表示,做甜點或準備開胃酒的過程讓他們非常開心。

餐飲業的人士抓住了消費者的心理。這幾年,隨身可攜帶到辦公室的各種各樣的零食(甜鹹不一)五花八門。周一到周五,急忙趕到辦公室的人們在家沒有吃好早餐,他們到了機關,在自動機上給自己打杯熱飲料,或是熱咖啡或是熱茶,然後再消費一包自己喜歡的餅乾或自備的水果。以健身為名而推出的多種品牌的零食也加入到零食的行列。

下午16點左右是法國人喜歡的甜點時間。各式各樣的小點心讓人忍不住要賣上幾塊兒。到了周末,當朋友請客時,開胃酒更躋身到頭盤、正餐和甜點前不可缺的重頭戲。

不僅飲料商們為多賺錢大做文章,那些賣熟食臘肉的商人更是甩開了膀子,松子臘肉、核桃臘肉,應有盡有。除了很多乾果之外,陪同開胃酒的很多奶酪小吃、炸土豆片等零食更是充斥在超市的貨架上。法國超市炸土豆片的品種多得讓人也是忍不住地要買、要吃。

法國“生活條件觀察和研究中心”提醒消費者,如果那些喜歡睡覺之前再喝上幾小盅烈酒的人要小心了。22.5%的法國人喜歡睡前吃些甜品加一杯汽水類的飲料。睡前喜歡吃點兒零食的法國人最愛的是吃巧克力味兒的蛋糕。

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