“試管肉”將上餐桌 美政府兩部門將分工監管

無需殺害動物的“試管肉”即將出現在消費者的餐桌上。美政府兩個部門11月16日發布聲明稱，雙方已就分工監管達成共識，為動物細胞培養的食品進入市場做準備。

試管肉將上餐桌 maxpixel.net

法新社11月16日紐約報道，美國農業部（USDA）和美國食藥管理局（FDA）在10月一場公開會議後在11月16日發表聯合聲明，雙方同意分工合作，監管細胞培養的食品。

具體來說，食藥管理局將負責監管細胞的收集和分化，農業部負責監管食品的生產和標籤。但是技術細節尚未獲得證實。

這份聲明還指出，兩個機關都認為沒必要為這件事立法。是否批准細胞培養食品的問題在美國從未真正出現過。事實上，美國已有數間生產“試管肉”的小型初創企業，但由於生產成本仍然很高，目前還沒有公司擁有可以準備販售的產品。

以生產無蛋的“蛋黃醬”聞名的美國加州食品企業JUST，曾說要在今年年底之前，販售細胞培養的肉品。

美國曼菲斯肉品（Memphis Meats）和荷蘭莫沙肉品（Mosa Meat）等其他公司，也正在努力降低人工肉的生產成本。

“試管肉”的支持者認為，用動物細胞培養食品可以避免屠宰牲畜，減少動物的痛苦，降低溫室氣體排放，而且是養活人口的可持續性的選擇，因為人口持續成長，對蛋白質的需求也會跟着增加。

然而，這些試管肉產品到底算不算“肉類”，支持者與農業組織的看法仍有分歧。