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《世界報》:法國經濟並非氣數已盡

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除舊迎新,送走了2013年後,舉杯暢飲之餘,法國人靜下心來思考他們迎來的這一年。英國《泰晤士報》2014年1月1日發表的首相卡梅倫的言論讓法國人感到渾身不舒服。《泰晤士報》刊文說:卡梅倫有信心把2014年的經濟搞上去。當然,讓法國人不高興的不是這句話。隨後英國報刊說,英國人一定要背對着失敗的經濟模式,那就是更多的借貸、更多的消費和更多的債務。更多的借貸、消費和債務所犯下的大錯兒會導致經濟大衰退。

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法國長年來沉重的失業包袱、過好的社會福利和不景氣的製造業及工業,讓經濟匱乏無力,長年的蕭條讓法國人自己也開始灰心。就在英美兩國媒體紛紛唱衰法國經濟的大背景下,法國《世界報》1月8日刊文指出,法國有其獨到之處,不要灰心喪氣。

細讀此篇文章,有些數據引述的是2011年或2012年的陳舊資料,難以服人。但法國得天獨厚的地理環境,的確給其重振經濟帶來了希望。

首先是旅遊業。依據世界旅行組織公布的數據,2012年,在超過10億人次的全球旅行者中,法國接待了8千3百萬名遊客,來法遊客人數再次創新高,2012年,美國和中國遊客總數分別是6千7百萬和5千8百萬。

法國的旅遊業為國家創彙537億歐元,雖然微低於前一年的水平,但537億歐元的旅遊業收入不可低估。在全球2千1百億歐元的高檔消費中,有1/4來自法國名牌。路易威登、香奈兒、愛馬仕、蘭姿、卡地亞都早已成為消費者炫耀的資本。

談及旅遊業,也不能忘了法國海外領地和海外地區擁有的1千1百萬公里長的海岸線。金色的沙灘、碧藍的天空,給想休閑和擺闊的大亨們也提供了不可多得的異國風情。

談起玩兒,就少不了美食。談起美食,就會想起別有一番滋味的法餐。法國廚師對美食的執著有時賽過對情人的熱戀。一道菜,從選備料到製作,有一套套的講究。例如,用開水焯新鮮蘆筍。剛焯過的蘆筍要放在有冰塊的冷水中激一下,否則蘆筍的色澤和味覺沒有那麼鮮嫩。

生活節奏越來越快的當今,照這種考究方式來做飯的廚師已寥寥無幾,但在大餐桌兒上,名廚決不糊弄前來品嘗法餐的顧客。也是為此,聯合國教科文組織把法餐列入非物質文化遺產。每年秋季的美食節更是讓學徒和兒童們有機會進入美食的世界。

談及法國的海岸線和滑雪地,法國人會很自豪地對你說,愛吃、會吃、懂吃和會生活是聯繫在一起的。當一位遊客緩緩地從北部的斯特拉斯堡來到西南的阿基坦地區(Aquitaine),法國的東北人忽然會覺得,怎麼,這裡的法國人竟然把這麼多的時間都用在了選酒、談酒、珍藏好酒上。阿吉坦地區近幾年推出了“釀酒旅遊”,把非本地區人帶入他們品酒的樂趣中。

一個初來駕到的外國遊客不會品酒的時候,不要覺得只有你一個人是外行,阿吉坦地區的法國人對酒的熱愛已經到了如癡如醉的地步。

法國的優勢不僅在吃、喝、玩上面,2012年的外資在法投資僅次於英、德兩國。2011年在法投資的外資科研項目超過了德國和西班牙,僅次於英國。

在2012年金融時報上刊登的排行榜上,全球30強中,法國企業佔了五家。很多外國留學生也放棄了英美的留學機會,前來法國參加培訓或進修。

如果法國人能夠把美國和英國記者直言不諱的批評當作勉勵自己求上進的鞭策,那英美記者們或許在為法國人辦一件好事。

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