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世界著名 法國頂級廚師若埃爾 侯布匈的世界
侯布匈在巴黎八區的香社麗舍大街剛剛開了他第十九家餐飲店。“費加羅報”評論道他不是位令人難以捉摸的廚師，他其實是位非常幸福的米其林三星級廚師。
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侯布匈在三十八歲時得到米其林三星廚師的稱號成為最年輕的米其林星級廚師。接下來侯布匈又連續三年獲得米其林的星級廚師的稱號。今年六十五歲的侯布匈已經獲得了米其林的26顆星，成為獲得米其林星最多的廚師。他的分店遍布全球，建立了具有法國特色的飲食王國。
“費加羅報”評論道他現在是位隨心所欲的大廚師，他不追隨潮流，他喜歡聽取他的食品研究人員的建議，他繼承法國高級烹飪悠久的傳統，用他獨特的方式給客人做出一道道精緻的法國菜餚。侯布匈最為拿手的傳統菜餚：土豆泥；魚子醬和蘑菇餅；龍蝦餡餃子。
侯布匈認為最難烹飪的菜餚是做出最簡單的美味菜餚而不需要哪些花哨的裝飾襯托。
侯布匈認為法國烹飪是藝術，象音樂一樣美妙動人。
他本人多才多藝，不僅經常出版系列關於烹飪的圖書，而且他本人在專門的電視烹飪節目中獻藝，演示如何烹飪法國菜餚。