法國米其林星級女廚師 達霍斯
達霍斯(Helene Darroze)法國米其林少有的二星級女廚師，今年她又獲得了米其林的一顆星，她是法國米其林二星級著名廚師里僅有的兩位女性之一，達霍斯謙虛而誠懇地表示：“燒出美味的菜餚是我最喜愛的生活方式。”
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罕見的星級法國廚師自比為藝術家。女性在廚師行業里如鳳毛麟角，能夠得到米其林星級廚師稱號的女性廚師又是少兒又少。達霍斯就是獲得米其林二星級的兩位女廚師之一。她來自法國西南的朗德地區，在巴黎獲得成功後，又在倫敦接手了一家餐廳。
金色頭髮，個子不高的達霍斯帶着法國西南方口音指揮着40多名同事在廚房裡工作。她表示其成功的秘密是找到最好的原料，用最簡單和最誠懇的方式把菜餚呈現在客人面前。
從1895年到現在，她家族四代人都是廚師。她對《法國快報》周刊表示“我本來想學醫，後來得到法國波爾多高等商校的文憑。父親希望我弟弟接手家族餐飲產業。一個偶然的機會我來到餐館的廚房裡，我很自然的就開始幫着打下手。從此我就知道廚師是我想做的工作。”
達霍斯繼承了父親傳下來的家族餐館，但是她需要一個新的起點。她賣掉了家族餐館，離開朗德地區來到了巴黎重新開始。2003年，她在六區的餐館被評選上米其林的兩顆星。達霍斯也進入了法國高級廚師的行列。
那麼為什麼法國高級廚師里女廚師這麼少見呢？
一般法國老百姓認為：女人很擅長做日常菜，而男廚師富於創新，可以燒出新意菜餚，成為名廚。已經是名廚的達霍斯認為“只要是發自內心深處，與感情和自己靈感相連就能做出精緻的菜餚。”當然廚師工作時間比較長，每天大約要有15個小時在工作，比較辛苦。許多女廚師選擇了家庭生活而放棄了邁向星級廚師的努力。
法國三星級大廚師侯布匈認為法國當今有著名的女廚師“從女性感覺出發創新法國菜，她們已經達到廚師藝術家的水平。”
法國豐富的美食文化歷史悠久，已經被列入聯合國世界文化遺產的名單。擁有烹調巨匠美譽的法國廚師不斷創新創造出法國美味佳餚。