南昌關閉30家毒皮蛋工場香港去年入口70萬隻

經過中央電視日前報道江西有不法商人使用工業用硫酸銅等化學物質生產皮蛋之後，當地已經勒令30家皮蛋生產工場停產。中國內地是香港皮蛋主要的輸入來源，去年光是從江西就進口70萬隻。

中國皮蛋 （圖片來源：多維新聞網）

中國官方中新社16日凌晨報道，針對早前內地傳媒驚爆該省南昌縣有無良生產商竟用有毒工業原料腌制皮蛋，當地部門已開展專項整治，要求對全省涉嫌毒皮蛋下架處理。

江西省宣傳部門通報稱，南昌縣政府成立了皮蛋生產加工企業清理整頓工作領導小組，對轄區內所有皮蛋加工企業進行拉網式排查，對無證生產企業予以取締，對使用工業硫酸銅和非達標硫酸銅生產加工皮蛋企業責令其停業整頓，未出廠皮蛋產品一律封存，硫酸銅原料全部收繳送檢。

在此之前，內地傳媒指從南昌縣宣傳部門得到消息，被揭發以工業硫酸銅腌制皮蛋的加工廠已停產，廠內皮蛋已被封存送檢，一有結果就儘快公布，當局並緊急關閉該縣30間持有生產許可證的皮蛋加工企業，檢測產品，若有人違法會依法處理。

香港食物及衞生局局長高永文15日出席一公開場合稱，香港的皮蛋主要來自內地哪個地區及數目，要稍後才能提供，但重申禽蛋是其中一種需監測食物，所有內地供港禽蛋需在內地註冊養殖場或生產場出產，出口時要有安全證明，食物安全中心將加強巡查及抽檢皮蛋。當局至今未能提供內地供港皮蛋數目，只稱紀錄上今年至今未有從涉事的江西南昌縣進口皮蛋，但去年從江西省輸入本港的皮蛋就有70多萬隻。

據早前央視報道，南昌縣不法商人使用工業用硫酸銅腌制皮蛋，一個個浸滿鴨蛋的大缸，傳出陣陣惡臭，在記者暗中拍攝下，工場負責人還說吃一點點應該沒有問題，但他本人就不會吃。據該負責人表示，按照傳統方法腌制皮蛋，需要為時一個月，但用化學物質腌制，只消數天就可送到市場出售。