今年的巴黎農展會將在2月22日到3月2日之間舉行。與往年不同的是，今年的巴黎農展會將向中國市場招手。而在會前就已經有一些與中國有關的話題，其中有的稍稍令法國人吃驚，比如中國人訂購了4萬噸的法國豬的豬蹄和豬耳朵。有的則令法國人欣慰，比如中法公司合作，為中國兒童生產嬰兒奶粉等等。
其實，巴黎農展會就是一個向全世界展示法國農產品並進行推銷的場合，只是在過去較少聽說中國需要進購法國的大宗食品，特別是與法國合作生產專門來供應中國市場。或許是與連年出現的中國奶粉質量問題和去年上海黃浦江漂死豬的事件有關，中國市場更加重視奶製品和豬肉的質量了。而中國人生活水平的提高，對西式食品口味的認可，中國城市化發展農田面積大大縮減，多重因素使得“法國製造”的肉奶食品得以進入尋常中國人家庭的飯桌。
中國人訂購了4萬噸法國豬的豬蹄和豬耳朵，價值8000萬歐元。這讓法國人感到有些好笑吃驚甚至震撼。為什麼訂這麼多？英國人常常不屑地嘲笑法國人是“連青蛙蝸牛都吃”的民族，但法國人還是不知道：豬蹄和豬耳朵雖然在法式大餐上沒地位，也上不了尋常人家的飯桌，但中國人卻喜歡享用豬的各個部位。
法國人在領教“舌尖上中國”獨特需求的同時，也知道中國市場對法國豬的興趣不僅僅局限於在法國賣不出去的豬蹄和豬耳朵，甚至不僅僅是一般豬肉，而是優良的豬品種。法國一家研究生豬基因的專業公司在2013年間，陸續向中國挑選運送了3000頭優良種豬。
除了豬以外，中國市場也對法國的其它農產品感興趣。中國十年來第一次從法國採購了價值5000萬歐元的小麥和大麥。
法國出產的嬰兒牛奶則是目前中國市場最需要的食品之一。在三聚氰胺造成毒奶問題後，中國家長都希望買最好是在外國生產的優質奶粉。對於奶製品，歐盟國家直到今年還實行配額，由於法國市場消費能力有限，法國公司有時需要將牛奶配額賣給其他國家的公司。如果能在中國市場銷售奶製品，就能解決這一問題。而從明年開始，歐盟將取消奶製品的配額制度，法國奶製品將能為中國市場供應更多的奶製品。
法國諾曼底地區一家從養牛到生產奶製品的合作社(Isigny Sainte-Mère)已經先走一步，與中國一家生產高級嬰兒奶的公司Biostime合作，將自己的產量增加一倍達到5萬噸，其中三分之一提供給中國公司，這家公司產品在中國市場上的利潤則高達百分之二十五。這家合作社的一位養牛農戶告訴法國媒體：他現在養的奶牛中，有四分之一是為中國人工作。來自中國廣東的合作者非常欣賞法國諾曼底合作社養牛的科技含量與自然環境優良相結合的特色。因為在他們那裡，一大片地里只有不多的幾隻牛在安閑地吃草，這讓中國合作者感到非常吃驚，使他們禁不住躺在草地上和奶牛一起拍照。在擠奶的時候，一隻只奶牛受到食物的吸引而自願地來到擠奶機器前，奶牛被擠奶時，有吃有喝還能享受機械按摩。由於有了中國市場的額外需求，這個養牛戶的收入增加，並投資30萬歐元購買先進的自動擠奶設備。
去年秋天在法國西部布列塔尼地區曾經出現一場激烈的“紅帽子”運動，抗議政府各項政策。發動這一運動的該地區Carhaix市的市長Christian Troadec ，最近摘下紅帽子去為一家中國嬰兒食品大型公司Synutra投資建廠舉行儀式。這個公司出資9000萬歐元，建設一個牛奶製品工廠。除了創造250人的就業以外，從2015年開始，附近上千個養牛戶可以向這個工廠提供鮮奶。當然，中國不斷增加對奶製品的質量標準和關稅，行政手續繁複，法國方面需要不停地證明自己產品的優質質量。
負責法國食品工業的部長級代表渴望向中國市場提供法國的香腸類食品，今年巴黎農展會上的那麼多種類和品牌的香腸也似乎正向中國市場招手，在紅酒，奶酪等法國食品後，法國香腸和熟肉製品也將以其內在質量和獨特風味，受到中國人喜愛。