法國啤酒克倫堡1664 （Kronenbourg） 6月10日在阿爾薩斯克倫堡大本營舉行啤酒研究中心落成典禮。此舉是為紀念克倫堡啤酒創立350周年，同時也展示通過開發新技術向世界擴展的雄心。中國上億啤酒消費者早已是法國克倫堡啤酒渴望的消費對象，克倫堡1664啤酒在中國也被稱為“凱旋”啤酒。
法新社今天發自克倫堡啤酒大本營歐博內市（Obernai）的報道說，中國市場是克倫堡1664啤酒公司瞄準的目標。為此，克倫堡啤酒研製中心要研究一種適應中國人口感需要的香味。
克倫堡啤酒廠基地在法國東部阿爾薩斯省的歐博內，靠近德國，創建於1664年，這款啤酒法文是“Kronenbourg 1664”。克倫堡1664啤酒正在跟荷蘭喜力啤酒（heineken）展開激烈競爭。荷蘭喜力最近斥資950萬歐元，翻新位於法國北部里爾附近的蒙桑巴勒爾啤酒廠；克倫堡啤酒品牌則投資3000萬歐元興建一個研究中心。克倫堡啤酒希望通過這個中心的新科技手段“制衡”荷蘭喜力啤酒。喜力啤酒聲稱佔有法國17.3%的啤酒市場，超過克倫堡啤酒的16.2%。去年克倫堡1664啤酒在法國本土銷售下降了3%，原因是法國政府將啤酒消費稅提高了160%。
克倫堡1664啤酒2008年被丹麥的嘉士伯（Carlsberg）集團收購，因此6月10日落成克倫堡啤酒研究中心被命名為“歐洲啤酒研究中心”。這個歐洲啤酒研究中心在舉行落成典禮之前已經投入使用。該中心擁有4700百平米辦公用地，還有一個微型釀造廠和一些實驗室，這些實驗室，有的負責研究酵母的各種狀態、有的負責核查釀酒原料的來源和輾轉蹤跡、還有的負責測試酒瓶子的承受力…，因此該中心也被稱為是一個“感官測試中心”。這個研究中心有60名員工，其中15名釀酒師，在母公司嘉士伯集團協助下，研發新啤酒的釀造工藝口味。嘉士伯（Carlsberg）集團擁有上萬種啤酒酵母的數據庫。
克倫堡啤酒研究中心舉行落成典禮的前夕，該中心的戰略開發總監讓-伊夫-馬爾波特（J-Y -Malpote）站在發酵罐前，用手碾着啤酒花，向法新社記者介紹說，整個過程就是大麥向麥芽的轉型，轉成大麥糖，產生一種巧克力香味。
報道說，成立於1664年的克倫堡啤酒公司毫不掩飾其對新市場的渴望。該公司聲稱要成為“法國製造”的現代化啤酒，要讓年產量超過7百萬x百升（hL），要讓克倫堡啤酒的味道更適應現代蘇達飲料和快餐的浪潮，要減少啤酒的苦味，增加甜味和水果味兒，總之，要創造各種新口味，要把那些隨意喝各種牌子啤酒的消費者固定在自己的品牌上面。面對荷蘭喜力啤酒的強力競爭，克倫堡需要跳出傳統的啤酒口味，需要擴大味覺範圍，要將口味研究擴展深入到各國消費者的舌頭上，比如研究巴西人的口味，中國人的口味，比利時人的口味…。在克倫堡啤酒研究中心，爭奪消費者的“啤酒戰車”已經開動，克倫堡啤酒繼推出“伏特加味啤酒”和“檸檬味啤酒”之後，今年2月又推出討好年輕人的各種“果味啤酒”。而且有着350年歷史的克倫堡1664啤酒廠毫不隱瞞地表示，今後他們瞄準的一大目標，就是中國市場。中國上億啤酒消費者是克倫堡啤酒要吸引的對象：為了適應中國消費者的舌尖，法國克倫堡啤酒正在研製一種“苦澀的甜味”。