品嘗塞納河上等法餐

法國星級名廚阿蘭·杜卡斯（Alain Ducasse）在無法延續埃菲爾上儒勒·凡爾納餐廳主廚合同之後，一氣之下，決定在埃菲爾鐵塔對面塞納河上“水上餐廳”。餐廳名為“塞納杜卡斯”(Ducasse sur Seine) 。水上餐廳可供130人享用法國大餐，價格從100歐元起，晚餐價位在150歐元左右。如果是在水上餐廳上搞活動，價位可高達500歐元，此價可以供來賓享用5道美食。

法國廚神杜卡斯在塞納河開啟“水上餐廳” (Ducasse sur Seine) 法新社

杜卡斯目前是米其林星星最多的主廚。共獲得過米其林21顆星殊榮。

這艘長31.1 米長的船舶全部是電動的。阿蘭·杜卡斯表示，為了改裝這艘船舶耗費了很多心思。

現在埃菲爾鐵塔上的儒勒．凡爾納餐廳主廚的兩位廚師安東（Frederic Anton）和馬克斯（Thierry Marx），他們倆人贏得經營艾菲爾鐵塔上這家美食餐廳的10年合約。得此消息後，杜卡斯勃然大怒。去年美國總統特朗普訪問巴黎時，就是由杜卡斯親自烹調。

巴黎埃菲爾鐵塔上的儒勒·凡爾納餐廳（Jules Verne）自2008年起由杜卡斯代表Elior公司主理。2017年底，巴黎市政府與鐵塔經營公司SETE為餐廳經營權公開招標，最後由Frédéric Anton和Thierry Max聯合代表的索迪斯集團（Sodexo）中標。

杜卡斯認為招標過程存在不公，因作為主要評審的Nova諮詢公司，曾經也是索迪斯集團的顧問公司。但行政法院22日駁回了名廚阿蘭·杜卡斯（Alain Ducasse）的上訴。一氣之下，他決定自己單幹。

在這艘玻璃觀光船上享用午餐和晚餐，要價分別從100歐元和150歐元起價。午餐和晚餐時段都包含一個半小時遊覽塞納河的行程，會經過羅浮宮和巴黎聖母院等很多巴黎美景。