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聖誕節

聖誕大餐和聖誕禮物

聖誕“平安夜”,即聖誕前夕12月24日晚上,除了虔誠的教徒通過祈禱和彌撒的形式慶祝耶穌的誕辰以外,早已演變成了家人聚會和互相贈送禮物的節日。聖誕節的商業色彩已經明顯大過宗教色彩,但聖誕節無疑仍是很多人心目里最重要的傳統節日之一。

豐盛的聖誕大餐少不了烤火雞。
豐盛的聖誕大餐少不了烤火雞。 DR
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法國人的聖誕大餐

 

為了過好聖誕節,許多家庭往往從12月初就開始忙着採購各種節日用品,聖誕食物及禮品了。12月24日聖誕夜的晚餐和中國的春節除夕夜晚餐有異曲同工之妙,是合家團聚的快樂時候。這天晚上,全家人一般都要相聚在一起,在鮮花,蠟燭點綴,放着閃閃發亮的餐具的餐桌上享用美味的晚餐。會吃也愛吃的法國人聖誕大餐究竟都吃些什麼呢?

 

說到聖誕大餐,法國人想到的東西就是鵝肝醬,烤火雞,生蚝和聖誕樹榦蛋糕和美酒了。

 

冬至過後到第二年的三月份是生蚝最鮮美的時候,所以也是很多家庭聖誕餐桌上不可或缺的一道重要的開胃菜。法國東南部地區的鵝肝醬因其味道鮮美,早就成了法式美食中的象徵物之一,但鑒於其價格相對昂貴,不是人們可以經常消費的東西,就當之無愧成了節日餐桌上的首選美食了。

 

有的說法認為沒有烤火雞的聖誕大餐就少了聖誕氣氛,那為什麼聖誕節要吃烤火雞呢?

西方人歷來會在聖誕節的大餐上吃家禽,尤其是肥鵝的傳統,過去人們認為鵝象徵太陽,吃鵝也可以讓人受到太陽的保護。當西班牙的探險家們將火雞從美洲大陸帶回歐洲以後,這種具有異國情調的美味的火雞肉就漸漸取代了同樣鮮美的肥鵝。聖誕餐桌上用塞滿肉餡的烤火雞代替烤鵝就成了聖誕節這樣重要的節日不可缺少的佳餚了。

 聖誕餐桌上更少不了聖誕樹榦蛋糕(Bûche de Noël),這道法國特有的聖誕節甜點是聖誕大餐的壓軸戲,這個蛋糕其實是用以代替從前過冬至的另一個習俗  幾個世紀以來,法國有一個傳統習俗,準備過聖誕節時,會在壁爐燒一根很粗大的木柴,木柴偏好選用能結果實的樹木的樹榦,用以確保來年豐收。現代住房裡大壁爐的消失意味着燃燒木柴的習俗已成過去,不知從何時起,燒樹榦被吃聖誕樹榦蛋糕取代了。卷形聖誕蛋糕自19世紀開始已經是傳統食品。現在商家也推陳出新,想盡各種辦法來吸引顧客,各種形狀和口味的蛋糕層出不窮。當然可能人們最喜歡的還是傳統的有聖誕老人、斧頭、鋸子、蘑菰、小矮人加上糖粉裝飾的巧克力蛋糕了。

 在整個進餐的過程中,喜愛美酒的法國人當然少不了要開上幾瓶好酒。

 經濟危機不影響聖誕消費

 酒足飯飽之後,孩子們都到房間里睡覺,等待聖誕老人去了,這就是大人們人互相贈送禮物的時刻了。

 在歐洲許多國家都受到經濟危機的影響的情況下,人們是否會因此降低聖誕節的開支和預算呢?根據法國《費加羅》報的報道,歐洲人過節的熱情基本沒有受到經濟危機的影響。

 

整體上看,歐洲人的聖誕節預算因國別不同而有不少的差距,這也在常理之中,但出人意料的是那些遭受經濟危機相對嚴重的國家並不是在聖誕節期間花錢最少的。2011年聖誕節期間,歐洲每個家庭的預算平均為587歐元,和去年相比,沒有太大的變化。但受到經濟危機重創的希臘人的聖誕預算還是比去年下降了21%,是歐洲下降幅度最大的國家。其他歐洲國家的人寧願在平時的生活中節儉點,在度假和娛樂上少花錢,也要好好過一個聖誕節。送禮物的費用佔總預算的六成左右。遭受金融危機打擊的愛爾蘭人就是典型的例子,儘管他們的聖誕預算下降了7.5%,但還是以943歐元的聖誕開支高居榜首,超過國民生產人均收入比愛爾蘭人多一倍的盧森堡人(平均家庭預算是923)。愛爾蘭人喜歡在聖誕節期間攜家人或朋友出去娛樂,他們在這段時間最喜歡的活動就是到餐廳吃飯,上劇院看戲。荷蘭擁有很高的人均收入,但卻是聖誕節期間花錢最少的人,平均每個家庭只花260歐元。究其原因,並不是荷蘭人把錢包抓得更緊,而主要是文化的原因,因為對北歐的不少國家來說,最重要的節日是每年12月5,6號的聖尼古拉節,他們把錢都花在這個節日上了,聖誕節還沒有完全滲入他們的文化里。對荷蘭人和德國人(平均聖誕預算為449歐元)來說,聖誕節更像一個商業節日,與他們沒有太大的關係。

 法國人的聖誕節家庭預算平均為606歐元,為購買聖誕節禮物的預算為270歐元, 比去年增加60歐元,在歐洲處於中等水平。近一半的法國人今年選擇在網上購物,即可以躲避商店裡擁擠的人群,也不受營業時間的限制,還有一個很重要的原因,就是網上的商品價格普遍比商店裡的要低。法國人的聖誕禮品預算中,首先考慮的是孩子,送給小孩子們的禮物預算達172歐元。

 孩子始終還是聖誕節的中心人物,送禮物給孩子,讓孩子們開心是父母最大的願望,什麼樣的禮物是孩子們最想要的呢?根據一項調查,蘋果公司的電子產品是6到12歲的孩子最渴望的禮物:包括Ipad(44%), Ipodtouche(30%)和Iphone(25%)。雖然孩子們希望聖誕老人會給他們帶來這些趕時髦的精美禮物,但鑒於其相對很高的價格,心願能夠得到滿足的孩子可能也為數不多。

 

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