美資大型食品企業上海福喜向麥當勞、必勝客等洋快餐提供過期食材，這事兒讓食品安全這一老掉牙的話題，在中國互聯網上又火了一把。我們今天的話題就從這裡說起。對此，有網友吐槽說，麥當勞、必勝客這些在美國本土管理規範、記錄良好的企業，為什麼來到中國就出大事兒了呢。也有法律界人士稱，福喜過期肉事件影響巨大，福喜不僅可能將面臨天價罰單，還可能被吊銷生產許可證。從現在公布的情況來看，使用過期食材的行為是有組織的故意行為，其規模影響都非常巨大，目前已經刑拘了五名責任人。
作者喬志峰的文章說，現在，企業的責任人被刑拘了，企業也將面臨巨額罰款，可是對於那些在監管中瀆職失責的政府部門和工作人員，卻未見有任何處理意見，這顯然是不正常的。據悉，微博上有一位曾經是福喜內部員工的網友早在2013年1月就爆料稱，上海福喜食品的肉類產品存在問題。然而，他的爆料卻並未引起關注。不僅如此，過去三年，上海市質監和食藥監部門對福喜進行過7次檢查，都沒有檢出任何問題。
如果不是有記者卧底兩個月揭出內幕的話，恐怕上海福喜至今依舊還會是平安無事。如此監管，是否形同虛設呢？如果不追究問責的話，焉能服眾，又怎能遏制食品領域問題頻發的勢頭呢？另－方面，也有評論寫道，近日，有媒體爆料麥當勞、肯德基等快餐店的供應商，使用過期原料再加工，將矛頭直指洋快餐本身，以致於國內輿論中再一次出現"洋垃圾滾出中國"的聲音。銷售的食品有問題，快餐店當然有責任，但在此次事件中，供應商福喜才是真正旳罪魁禍首，執法部門監管不力同樣理應被追究和問責。
網易《另一面》作者王蕾的文章說，輿論紛紛指責麥當勞肯德基對他們的供應商監管不力，但卻忘記了監管加工企業首先應該是政府的重要責任，也就是上海食品藥品監督管理局的分內之事。然而，就在今年2月，上海市嘉定區政府還曾將福喜公司評為"食品安全生產先進單位（A級）"，然而6月份這家企業就被記者暗訪查出問題，那麼替"問題企業"背書的當地政府，監管不力的問題也理應被追究。不過在媒體曝光後，嘉定區政府官網頁面上有關"上海福喜公司"的表彰記錄，卻已然消失不見了蹤影。
麥當勞賣出的食品有問題，快餐店本身的確應負有責任，但這只是連帶責任。而且目前也沒有證據證明快餐店與供應商合謀隱瞞消息，在那段記者暗訪的新聞視頻里，就有明顯情節表明，每次麥當勞的質檢人員進廠檢查時，福喜公司便會刻意將過期原料都隱藏起來。具體到法律賠償責任，根據《侵權責任法》，消費者在先向麥當勞要求賠償後，麥當勞有權向供應商福喜公司追償。
但此次中國官媒在相關報道中，卻對政府應負的監管責任輕描淡寫，並選擇性地集中炮轟"洋快餐"，甚至不惜挑起狹獈民族主義情緒，實乃轉移視線之舉。在整個事件的發酵過程中，官方一味對洋快餐口誅筆伐的媒體導向也有問題。原本是供應商福喜公司出了安全問題，而媒體在報道時為了更加吸引眼球，紛紛將麥當勞肯德基推到了最前面，卻對理應承擔監管職能的政府責任刻意輕描淡寫。
更令人難以理解的是，包括人民日報、央視等官媒，紛紛將矛頭直指麥當勞肯德基等快餐店的外企屬性，將一起普通的食品供應商違規事件，徹底轉移為"洋快餐質量門"，以至於有人喊出了讓這些"不自覺的洋垃圾滾出中國"的口號。然而在炮轟福喜公司讓"洋快餐"紛紛中槍時，媒體又選擇性地無視了福喜向全國供貨的名單里，同時還有包括德克士、小肥羊、華萊士等，都是地地道道的中國本土企業這一重要事實。
王蕾的文章最後強調說，在整個事件中，如果論責排序的話，供應商上海福喜公司顯然是罪魁禍首，接下來該問責的也不應是作為採購方的洋快餐店，而是那些給"問題企業"頒發質量認證，甚至進行表彰的當地政府監管部門；如果就連上海食藥監局都沒查出問題，卻一味指責洋快餐們對上游供應商的什麼"監管不力"，是典型的避重就輕，而媒體在報道中將矛頭直指洋快餐的外企屬性，更是轉移視線的拙劣伎倆。 法國國際廣播電台中文部專稿