法國
《好味法蘭西》：法式大餐味道好 中法結合還需要
宣傳法國餐飲藝術的《好味法蘭西》活動於3月19日在全球拉開帷幕。這次活動由法國外交部主辦，全球5大洲將有1000多名大廚參與活動。在中國，3月19日晚，“好味法蘭西”晚宴在法國駐華大使館官邸開席。同時，北京有9家法式餐廳共40多名大廚參加本次活動。
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本台常駐北京記者Heike Schmidt報道說，
一些在法國非常知名的菜品比如“羅西尼牛排”或者是“公爵土豆”在中國還並不廣為人知，參加“好味法蘭西”的北京法式餐廳的廚師們在提供主菜菜單時，還在盡量的把法國大餐和中國口味相結合，一位參與活動的大廚告訴本台常駐北京記者說，
“這是我的餅式午餐肉醬，一種砂罐肉醬，這一般人都比較喜歡吃。我們提供的還有，蝦餃佐酸菜，事實上，我的蝦餃像中國人做的一樣，我的蝦餃的餃子皮跟中國餃子皮是一樣的做法，但是，酸菜呢，我是阿爾薩斯人，我配的是阿爾薩斯酸菜，中國人也吃白菜泡菜，所以這個菜還是和中國菜相去不遠的，我們也在適應，中法兩個大餐的結合。”
據悉，法國駐華大使館首席大廚托馬（Thomas Ciret）給嘉賓們準備的是奶油高湯煨藍龍蝦，海鮮風味紅鯛佐甜菜汁，松露餡雞佐鮮肉汁，等等。