慶豐包子越"包"越大 不僅設管理學院還建包子技術研究中心

北京慶豐包子因習近平光顧宣傳而越包越大，包子店成立了管理學院以及包子技術研究中心，未來可能設立不同包子餡兒和口味的專業研究。

慶豐包子越包越大 不僅設管理學院還建包子技術研究中心 中文網絡照片 DR

據南華早報引述北京報紙報導，北京慶豐包子店成立管理學院暨包子研究中心，計畫發展奶酪包子麵皮也叫做芝士麵皮以及咖喱雞等口味研究。

管理學院主要是為了培養值班經理、店長等中高級管理人才，而包子文化研究中心則是承擔包子的技藝、傳承和創新，並立志拓展多種適合年輕人口味的包子。慶豐包子在中國國家主席習近平造訪之後名聲更大。

慶豐包子鋪創建於1948年，初名“萬興居”，是一家普通的小飯館，經營包子、小吃、米飯、炒菜等。由於該飯館出售的包子選料及製作考究，口味 地道，故生意紅火。 1956年公私合營之後，該飯館專一經營包子。 1976年，正式改名為“慶豐包子鋪”，主要經營包子、炒肝。

2004年末，西城區國資委將“慶豐包子鋪”畫歸給華天飲食集團公司。到2013年，慶豐包子鋪已發展到全北京183家門店，成為京城規模最大的包子快餐連鎖企業，其中擁有直營店30家，加盟店153家。

2013年12月28日，中共總書記習近平到位於月壇公園以北的慶豐包子鋪月壇店就餐吃包子、炒肝、小菜，自己付錢自己取餐，花了21元人民幣，還“吃的乾乾淨淨”，讓輿論一時熱議。

今年八月初，《第一財經日報》記者從慶豐包子總部證實：包子鋪正準備上市，準備以借殼上市的方式登陸新三板。目前慶豐包子鋪有300多家門店，其中262家位於北京，其餘門店分布在東三省等地。