美國社會面臨豬肉供應短缺？

在家畜領域，中國作為全球最大的豬肉生產國和消費國，通常對國際市場上的豬肉價格走勢有着指導性的影響。而美國則是豬肉的全球第二大出口國。最新情況顯示，在中國消費放緩的大背景下，美國的豬肉價格卻自2024年元月以來重新攀高，勢頭迅猛，原因何在？這是本台RFI法語«原材料»專欄節目（Chronique des Matières Premières）在今天（2024年04月01日星期一）凌晨上網的最新探討話題。有跡象顯示，美國市場正在做提前準備，以應對2024年豬肉供不應求。

存檔圖片 / 食材 ：豬肉行業的定價權仍然在中國。 Image Archive / Matières Premières / Porc : dans cette filière, c'est encore la Chine « qui fait les prix » à la hausse ou à la baisse. La Chine importe de plus en plus de porc, notamment auprès des éleveurs européens. © Getty /Stock Image / Ronald Wittek / RFI Archive

-- 美國的豬肉期貨價格正在走高 - 

本台法廣（RFI）法文網今天2024年04月01日星期一在«原材料»專欄（Chronique des Matières Premières）刊出經濟記者瑪莉-皮埃爾（Marie-Pierre Olphand）的一篇最新報道。受美國豬只存欄量減少的影響，7月份交割的豬肉期貨價格自2024年以來，已經上揚了40%。

RFI Image Archive / Chronique des matières premières. 存檔圖片：[原材料]專欄。 © RFI Image Archive

本台法廣（RFI）法文專欄上這篇報道的原標題是：[Aux États-Unis, le prix du porc repart à la hausse depuis janvier]。換做中文可被譯為:[在美國，豬的價格自元月以來重新走高]。下面是簡介以供分享。

-- 美國在準備面對豬肉供不應求 -

本台法廣（RFI）法文網«原材料»專欄（Chronique des Matières Premières）上的這篇報道指出，豬肉期貨合同價格走高，這目前尚未反映在市場銷售中的豬肉。所以，對今天的消費者而言無關緊要，但屬於一個市場溫度計。

存檔圖片 / 丹麥有3800座養豬場 RFI Image / Matières Premières : 30 millions de porcs sont élevés dans 3 800 fermes au Danemark. RFI/ Ariane Gaffuri

鑒於牲畜飼料價格昂貴影響利潤，美國飼養者減少了存欄量。有飼養者甚至連續虧損超過12個月，以致於泰森食品（Tyson Foods）宣布將要關閉在愛荷華州（Iowa）的一座有1200名員工的屠宰場。

-- 豬肉行業的定價權仍然在中國 -

法國的一名肉類專家在接受本台法廣（RFI）經濟組記者採訪時指出，產量隨市場價格變化，屬於這個行業的傳統。在飼養者因虧損而減少產量後，由於擔心豬肉供應不足，價格現在又開始反彈。目前的漲價只涉及美國國內市場，因為，當前的活力是局部的。國際市場上銷售的豬肉，僅為全球產量的10%。

RFI原材 / 市場擔憂中國人的豬肉消費不振。 RFI Image Archive / En Chine, en Chine, la filière du porc ne profite pas du Nouvel An chinois, ce qui inquiète le marché. (illustration) REUTERS - STAFF / RFI Image Archive

本台法廣（RFI）«原材料»專欄（Chronique des Matières Premières）的這篇報道在結尾中提到，美國豬肉價格的漲勢，可能會影響到其它地方。歐洲的產量在去年減少了7%。自2月份以來，歐洲價格也開始重新走高。豬肉的採購參考價每公斤超過2歐元。如果中國市場的消費不放緩，價格有可能還會更高。因為，這個行業的定價權還是在中國。

美國社會今年（2024年）面臨豬肉供應短缺？

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_Papier Desk Nicolas 2024.04.01 lundi soir - La société américaine est-elle confrontée à une pénurie de porc?

尼古拉

（ 翻譯和編輯：法廣 RFI 電台 尼古拉 ）

~. Fin .~