全球的營養不良問題正以多種形式出現，問題的嚴重性將超越這個“饑餓”問題的本身，現今已經觸及全世界幾億的人口。這正是今天（19日）在羅馬開幕為期三天世界營養大會的主題。
本次第二屆世界營養大會（CIN2）由全球190個國家參加，有100多位各國的健康及農業部長、許多非政府組織及私人企業，以及聯合國糧食暨農業組織（FAO）共同籌備舉辦。
聯合國糧農組織營養學專家亞莫羅索（AMOROSO）女士向法新社解釋說，我們所記錄的持續不下降的全球高比率營養不良數據是令人無法接受的。
營養不良導致人類要付出的代價非常高：全球有8.05億人口營養不良，1.61億兒童生長遲緩。這是一個全球性的問題，如果要解決它，必須要同時在多個領域進行協作。
當然也不可忽略，現今營養不良人口數目在20年當中減少了一倍，從1992年的世界營養大會（CIN1）的10億降至2014年的8.05億饑餓人口。
這名專家還說，但是，營養不良不僅僅涉及饑餓的問題，還有20億人口因此罹患“微量營養素缺乏症”，亦即缺乏：維他命A、鐵質、碘質、鋅等的礦物質，這也是所謂的“隱藏性饑餓”；另外有4200萬兒童及5億成年人罹患體重過重，以及肥胖症。
然而，這些營養上的不平衡會導致經濟發展的剎車：投資建設一個健康的飲食可以改善生產力、經濟成長，縮減健康補助的花費，促進教育水平及人類的智力。
國際糧農組織經濟學家RUSSO向法新社解釋說：如果一個孩子營養不良，他將因虛弱或患病而少去學校，然後他當然就缺少能力學習。
在那些需要靠大量人力的農業或漁業國家沒有機器代工，這些年輕人將因此缺乏體力工作，缺乏智力去學習新技術。
根據評估，營養不良導致埃塞俄比亞的國內生產毛額減少百分之十六，玻利維亞百分之六，在其他比較不嚴重的國家，則導致損失百分之三或四。
這名經濟學家還說，這些計算是很複雜的，但是他們是可能的，而且提供給各國政府一個重要的信息。
她向法新社解釋說，人們經常把經濟發展視為可以讓營養更好的原因。但是，如果我們改善營養的條件，直接致力於一個健康的飲食，那麼我們將看到它對於經濟可以帶來更快速及更重要的衝擊力。
營養不良或是不健康的飲農組織營養學家杜夫（DUFOUR）說的。
而且饑餓會製造一種惡性循環，當一個孩童營養不良，會經常生病，他會抓住母親所有的注意力，那麼母親就沒有太多時間做其他的事情，如到市場賣菜或賣耕作收成的農產品。
本次大會一開始就將通過兩項文件：全球營養羅馬聲明，以及一項有關的行動框架。
這項聲明指出，與會各國強調，糧食危機加上體能活動不足是造成世界上百分之十的疾病及殘疾人口的原因。
聲明還重申，絕對不可以把飲食當作政治或經濟施壓的工具。
成員國還承諾在全球範圍內致力於消除饑餓現象，預防所有形式的營養不良：糧食不足、成長遲緩、“微量營養素缺乏症、特別是貧血症及體重過重。
各國還承諾更多投資在正確的營養上，特別是針對兒童及母親們的營養改善。至於營養行動框架下，針對各國受邀國度地區情況而極力推薦實施技術。
這些建議從“投資取得飲用水的普及化”到病菌流行地區所有學齡兒童驅蟲藥的品德周期管理。
這些聲明強調了肥胖症壞處的同時也指出一些食品廣告的壞處，以及過度社區油膩食品及糖、鹽的壞處。
在這項大會開幕前，舉行各項國會會議，以及私人領域代表或民間公司都抵達羅馬，在大會期間，針對這些主題將組織數個圓桌會議。
本屆大會除了上述高官及重要組織外，還有一些榮譽嘉賓，如：西班牙國王及皇後，比爾蓋茨夫人，以及經濟學家傑弗里•薩克斯（Jeffrey SACHS ），他是布魯金絲經濟學家小組、 也是中國經濟學家協會顧委部成員
本次世界營養大會最重要的嘉賓當屬羅馬教皇方濟各，他是一名堅決從事抵抗饑餓的人士，他將於周四上午抵達羅馬國際糧農組織總部向各代表們致辭。