在法國綠色食品受到越來越多人的青睞，走在法國的大街小巷，出現越來越多的綠色食品商店，從綠色蔬菜，有機奶製品開始，法國人開始更多購買生態農業放養生產的肉類。少抗殺蟲劑含量低的綠色食品不僅有益於人體健康，而且也減少對環境的污染，同時還為法國農業未來發展帶來了新的發展方向。
在法國食用綠色，有機食品已經形成一種風尚。綠色的蔬菜和水果，有機奶製品，食用放養畜牧生產的肉類的消費者也越來越多。根據調查機構Ifop在4月12日公布最新的一份調查顯示，在2016年美10個人里有7人選擇購買放養生產的肉類，有明顯增長，比去年增加了11%。而且現在更多法國人，特別是年輕人偏愛選擇綠色食品，包括蔬菜，肉類，蛋類和奶製品等綠色食品。
此前，法國經濟決策中心公布的報告指出，今年來有多法國人接受食用綠色食品理念，有75%的法國人會采 購綠色食品，25%的民眾每周會購買一次，只有2%的民眾是百分百的綠色食品一族。雖然現在法國經濟相對蕭條，但是民眾增加購買天 然食品的預算，大部分民眾認為綠色天然食品對健康有益，而且生產綠色食品也保護環境，減少對農業用地的化學污染。隨着對蔬菜和水果綠色食品購買者的增加，現在對生態畜牧生產肉類購買者也在增加。特別是近期，美國和英國投資人調查發現，大工業飼養的肉類含有過多抗菌素，對人身體有害，更加讓眾人開始選擇有機肉類。
另外，有更多年輕人購買綠色食品，在調查中發現，特別是在巴黎大區，食用綠色食品一族的年齡大部分介 於35歲至49歲之間。 他們認為有機生產的肉類是在放養如雞鴨，牛等動物，保護了動物，也不污染環境。而且有機肉的味道的確好，也有益身體健康。雖然降格稍貴，也值得購買。這也是對放養生產肉類畜牧者的支持。
大家知道，在法國，綠色食品是以環保、安全、健康為目的可持續食品，代表着未來食品的發展方向，法國消費者認為包括放養畜牧的生態農業可以減少對環境污染，而且也保障身體健康。
其實，法國早在20世紀80年代開始出現生態農業，法國法律對國內農產品的生產、加工、標籤和檢驗等都有比較系統規定。法國對食品質量檢驗嚴格。現在隨着公主對無公害綠色食品需要，法國人近期對生態農業也加大的投入力度。目前，法國全國擁有大約100萬公頃的生態作物種植面積。
現在越來越多法國人認為，綠色食品與普通食品對人體健康會產生更多益處。這主要因為生產綠色食品過程中使用農藥，殺蟲劑的用量大幅減少，因此對人體危害減少，也越來越受法國民眾青睞。具體的說，比如在生產蔬菜綠色食品生產過程中，與傳統農業種植者不同，生產綠色蔬菜水果的菜農，果農會減少使用銅、硫等滅殺寄生蟲，取而代之的是使用害蟲的天敵。
另外，綠色生產方式減少了地表水和地下水的硝酸鹽和殺蟲劑含量，土壤質量得到明顯改善。
近期，法國傳統農業受到低價農產品的競爭等威脅，讓一些法國農業生產者入不敷出，引起他們不滿，法國傳統農業生產面臨嚴重危機。因此發展綠色農業，滿足法國消費者對含有少量化學元素，沒有殺蟲劑的食品的需要，這是否也是法國農業未來發展的一個新方向呢？