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世衛組織推動各國岀台禁止或限制食品中反式脂肪的政策
反式脂肪酸是半固體及固體狀脂肪，主要有兩種來源：工業生產和天然存在。攝入反式脂肪酸會增加心臟病發作和因心臟病死亡的風險。反式脂肪酸沒有已知的健康益處，而且工業生產的反式脂肪酸含量高的食物通常糖分、脂肪和鹽分含量也很高，例如油炸食品、蛋糕和即食食品。06/02/202404:28 -
愛因斯坦的大腦很特殊？
也許除了列寧，所有人的大腦都沒有被研究得像愛因斯坦―這個人類的天才那麼仔細! 這樣做違反了他本人的願望。這位1921年度諾貝爾物理獎得主生前申明：死後，請把他的遺體火化，把骨灰撒在一處秘密的地方，免得成為後人膜拜的目標。活着豈知身後事，一個叫托馬斯∙哈維的醫生，1955年不顧天才遺囑，決定解剖遺體。並且提取了這位20世紀最具標誌性的科學家的大腦。03/06/201405:27 -
法國中學生選擇學科學的動機
從1990年代中期開始，法國學科學和學數學的學生減少，顯然這已經形成一種趨勢。法國教育部為此發出了警報。十年時間，從2002到2012，儘管在2008至2012年間有輕微回升，從148000人增加到161000人，但總的來說，科學領域的學生減少了14.5℅。27/05/201404:58 -
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騙子鳥
狐狸從烏鴉嘴裡騙取奶酪靠的是甜言蜜語。現實中也存在着類似的騙局，但靠得是模擬喊叫。非洲有一種卷尾科的鳥雀特鬼，它能讓別的動物相信，兇猛的捕食者要來了，快逃吧。這些動物聞風喪膽，全跑了。騙子鳥趁機把它們好不容易弄來的食物偷走。06/05/201404:20 -
重新評估小天體襲擊地球的危險
地球上遭遇外來小天體―流星、隕星、小行星的襲擊並不罕見，只不過遭遇到的絕大部分都是它們的“碎片”，最後能夠來到地球的，經過地球大氣層“過濾”，一般體積很小，可能造成的危險幾乎被忽略。雖然民間有說法，命運不濟的時候，一片樹葉落到頭上，也會砸破頭。很少有人認真去想這些碎片帶來的後果。但是，一個科學基金會提醒人們說，對外來天體襲擊地球造成的危險程度應重新評估。29/04/201405:13 -
尚未破解的宇宙之謎
3月17日，美國馬薩諸塞州哈佛•史密森尼天體物理學中心科研團隊宣布找到宇宙大爆炸的直接證據―重力波。發現者中有一位是華裔學者郭兆林。這一重大發現無疑使得人類對於宇宙的認識往前邁進巨大一步。但是，懸而未解的宇宙之謎仍然很多。22/04/201404:08 -
法國泌尿克制周：向尿失禁宣戰
有些人，出門後不久就有想去衛生間解手的願望，而且這種願望越來越強烈。有時弄得無所適從，難以自禁，又不方便講，很尷尬。這就是急迫性尿失禁。這種癥狀到處都存在，在法國，大約有兩百多萬人患者。01/04/201404:27 -
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心臟和動脈的朋友―紅酒？
四千年前，也就是在耶穌誕生之前很久遠的年代，在埃及法老的墳墓里就發現了紅酒的記載。公元前四世紀，古希臘醫師希波克拉底就讚美過紅酒具有藥效的美德。不過這位醫師同時作出警告：如同愛情一般，飲酒過度，可能會傷及健康。可惜，只有等到20世紀的時候，才有科學研究來證明：適度飲酒，對身體有益。11/03/201405:21 -
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什麼樣的密碼最不容易猜到
上網查信件要密碼，網上查賬要密碼，開電腦也要密碼，而且最好每個密碼都不同。你的日常生活本來已經被各種各樣的密碼佔據 ：蘭卡、手機、甚至進公寓的大門等等都有密碼。密碼設置的越多、設置的越複雜就越記不住。有人乾脆走簡單的路子，選生日做密碼。專家說千萬不要這樣做，生日好記但容易被任何人猜到。還有些人使用最簡單的數字排列，結果，有好多人的密碼居然相同。其實，這樣的密碼很容易被破解。11/02/201404:59 -
這些法國人為什麼選擇去火星
荷蘭“火星一號”基金會初選了第二批去火星的自願者，共有1058人，其中有22位法國人。這是一次“有去無返”的單程，但是，這麼多法國人躍躍欲試讓人奇怪？法國費加羅報試圖找到一個答案。04/02/201405:17
科技之窗
到自然中去發現，到生活中去發現，發現神秘的事物，領略發現的快樂。請聽每周二播出的科技之窗